第二章：煮咖啡 (第4/4页)

，但如果加热的过程太久，中间的蛋白质便会凝固y化，这样的N泡便口感不佳，直接就影响咖啡的口感。」

    「你刚刚蒸N花了六十八秒，稍微久了一点，六十秒才刚刚好。」老板洋洋洒洒地说了一堆。

    他讲的开心，宁静海却听的目瞪口呆，她以前在星巴克受训时上的课程也没这样夸张。

    「老板，你是咖啡厅老板还是科学家呀？是开咖啡厅还是开实验室呀？」看他那麽认真，宁静海忍不住问。

    「像我们店里，豆子是用巴西出产的阿拉卡b豆，机器是用义大利SAECOSTRATOS的咖啡机，所以基本上泡出来的咖啡口味应该有温和的酸度….」没想到老板仅看了宁静海一眼，不理宁静海自顾自地继续讲。

    「老板，我输了，我负责外场就是了。」宁静海念的虽然是中文系，但还面对长篇大道理，她还最没什麽抵抗力了。

    做外场就做外场，我认了。宁静海战败。

    老板露出满意的微笑，然後闭上嘴，闪去後面厨房弄东西了。

    就这样，宁静海从店长变成外场点单的小妹，不过一如她之前的神仙预感，这家位在小巷巷口的咖啡厅生意果然不好，而且还差的夸张，接下来两天，本店总共卖出了四杯咖啡，两块蛋糕，其中还有一杯咖啡一块蛋糕是宁静海家人过来捧场顺便买的呢！所以当外场的宁静海大部时间都无所事事对着超大Ye晶电视发呆。

    看来，这份工作很快就要做到极限罗。宁静海这样想。