第194章 挂炉烤鸭（上） (第1/4页)

    含钏递给拉提一个爱莫能助的眼神，紧跟着就以迅雷不及掩耳之势，再次一巴掌挥到拉提后脑勺，“师爷让你，你就吃！师爷做的饭，你是积了八辈子的德才能吃到，多少人排着队、捧着钱都吃不上这口儿！”

    含钏转过头，笑得极其谄媚，“师傅，您说是吧？”

    拉提有些想哭。

    早上，掌柜的冲他招招手时，他就觉得不对！

    合着，如今他只是掌柜的讨白爷爷高兴的工具人！

    他算是看透了！

    白爷爷被含钏捧得通体舒畅，水烟的白雾冲到眼前，白爷爷摆手让烟雾散开，咳了一声，“得了！你这丫头无事献殷勤，非jianian即盗。说你爷爷我好话的时候，没一回是好事儿！今儿个过来作甚？直说！”

    老头儿再看了眼碗里的粉，水烟枪拍了拍含钏的头，语气嫌弃，“先吃先吃！再等会儿，粉全坨了！”

    含钏手里捧着粉，想了想，埋头嗦粉。

    这码子粉，是湖南一带的小食。

    一碗好的汤粉，讲究四点，一汤、二粉、三码、四调料。

    汤须是提前吊好的骨头高汤，汤底是一碗粉最基本的味，汤是什么味道，粉的味道就已大致定型。

    粉则有圆有扁，有宽有细，有湿有粉，都是新收的大米磨制成的米粉，嗦进口便是一股子浓郁的米香。

    码子是浇在粉面上的菜，一般分煨码和炒码，煨码则是制好后放在一旁等着粉的，炒码这是现吃现炒，求一个热气儿。

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